Avintura't Enoturisme

Avintura't Enoturisme

DO Empordà

DO Empordà
DO Empordà
Av. Marignane, 2
17600 Figueres
T. +34 972 50 75 13
F. +34 972 51 00 58
La Denominació

L'any 1975 es va atorgar la Denominació d'Origen Empordà, també anomenada inicialment "Empordà-Costa Brava". Tot i que l’inici de la DO es podria relacionar amb el món grec o fins i tot el romà, la majoria coincideix que va ser la influència dels monjos del Monestir de Sant Pere de Roda amb les seves tècniques i cultiu de la vinya. Tanmateix, la documentació més recent fa referència al segle XV on els monjos carmelites van construir els cellers del convent, amb el compromís d'elaborar el vi per al Comtat de Peralada.

La DO Empordà, situada a l'extrem nord-oriental de Catalunya comprèn majoritàriament terrenys de les comarques de l'Alt i el Baix Empordà, amb un total de 55 municipis distribuïts entre les dues i formada per 1.770 hectàrees de vinya. Presenta un paisatge de contrastos amb mar i muntanya amb un clima d'influència mediterrània. Pel que respecta a la temperatura i la insolació, la zona empordanesa es situa en la regió III de la classificació Winkler i Amerine, cosa que la fa idònia per al conreu de varietats de cicle mitjà i llarg, i extraordinària per a l'elaboració de vins dolços naturals. Un tret característic és la presència del vent del nord, la tramuntana, que beneficia que la vinya no tingui paràsits. Tot i que la DO Empordà exposa una heterogeneïtat de terrenys i de textures, la majoritària és sorrenca i pobra en matèria orgànica, característiques idònies per la producció de vins d'elevada qualitat. Cal distingir les zones de la plana empordanesa, on predominen els sòls de naturalesa al·luvial, i les zones de muntanya on trobem sòls de pissarra i granítics.

Pel que fa a les varietats negres predomina la Carinyena o la Samsó i la garnatxa negra on a la zona s'anomena Lledoner. Aquestes varietats es complementen amb la resta que són principalment l'Ull de Llebre, el Cabernet Sauvignon, el Merlot i el Syrah. I les varietats viníferes blanques dominants són la Garnatxa blanca i roja, el Macabeu i en menys proporció el Moscatell, el Xarel·lo i de nova implantació el Chardonnay, el Sauvignon blanc i el Gewurztraminer. Com a característic de la zona s'hauria d'afegir el cultiu del Monestrell o la Monestrella, una varietat de cep de color negre intens i de gust fort originària de Bordeus però conreada històricament a la DO Empordà. El vi produït amb aquesta varietat dóna lloc a vins aromàtics de gust que recorda les panses.

Aquesta regió et proposa uns vins genuïns i singulars apostant per les varietats tradicionals que donen llocs a uns vins marcats per la tramuntana que els hi arriba. Un indret perfecte per conèixer els seus paisatges i delectar-te amb els seus vins.

Activitats

Visita al Celler

Visita al Celler

Voleu descobrir els secrets d’aquest celler que es troba al costat del poble per on va entrar la fil·loxera a Catalunya?

    Gaudiu...
Data:Dissabte  11:00h
12€ Reservar
Visita i Picnic entre Vinyes La Vinyeta

Visita i Picnic entre Vinyes La Vinyeta

Saps allò que passa quan acabes la visita al celler i llavors et quedes amb ganes de més?

¡Doncs, cap problema! Només...

Data:Dissabte - Diumenge  10:30h
33€ Reservar
Visita i Brunch amb Vistes Celler Espelt

Visita i Brunch amb Vistes Celler Espelt

Si ets dels que et quedes amb ganes de més. Després de caminar i palpar territori, vinyes i haver gaudit d’uns grans vins....

Data:-
25€ Reservar
Visita Vins i Oli Empordàlia

Visita Vins i Oli Empordàlia

Si vols entrar al cor de l’Empordà, aquesta és la teva visita.

La Visita Vins i Oli Empordàlia inclou:

    Visita al Celler Cooperatiu de Pau Visita a l’antic Molí d’Oli, i l’actual Tast de Vins i Oli de Pau,...
Data:Dissabte  16:00h
Dissabte - Diumenge  11:00h
8,50€ Reservar
Visita Tast d'Ancestrals Cellers d'en Guilla

Visita Tast d'Ancestrals Cellers d'en Guilla

Has vist o t’han explicat mai com es fa un escumós o cava? La gran diferència amb els ancestrals és el nombre de...

Data:-
15€ Reservar
Visita Celler Terra Remota i Pícnic ECO

Visita Celler Terra Remota i Pícnic ECO

Si a més de descobrir l’arquitectura, cultura i vi d’aquest indret màgic, us voleu quedar enmig del seu ecosistema gaudint...

Data:Dilluns - Divendres  10:30h
Dissabte - Diumenge  11:00h
41€ Reservar
Carregant...
x
X