DO Tarragona

La DO Tarragona és una de les més antigues i més extenses de Catalunya. Les vinyes d'aquesta regió ja eren conreades pels ibers sota la influència de les colònies gregues. L'any 1947 es va aprovar el seu primer Reglament que només protegia els vins de licor, anomenats Tarragona Clàssics i no va ser fins l’any 1959 es van incorporar els vins secs i semidolços. Un element a destacar és l’àmfora, artefacte que entre altres funcions servia per emmagatzemar i transportar el vi i que apareix en el logotip de la DO com a símbol de la presència mil·lenària de la vitivinicultura d'aquest territori.

El territori d'aquesta DO s'estén per 73 municipis situats a la zona central del camp de Tarragona i també per una petita franja a la Ribera d'Ebre ocupant aproximadament 4500 hectàrees en total. El terreny és majoritàriament pla, la major part del territori es troba per sota dels 600 m i la majoria de vinya està entre els 100 i els 400 m d’altitud. Una característica de la DO Tarragona és l'heterogeneïtat de sòls. El terreny que més predomina al Camp de Tarragona són els sòls calcaris i lleugers, mentre que en la zona de la Ribera d'Ebre, tot i que també són calcaris, són més pedregosos i amb presència d’al·luvions. La climatologia essencialment és mediterrània amb influències continentals a la zona més alta de la Vall de l'Ebre. El desenvolupament de la vinya en aquest tipus de clima és òptim i produeix raïms de gran qualitat que són perfectes per elaborar vins de licor.

Històricament, a la DO els protagonistes eren els vins licorosos dolços, els rancis i el vi de missa. Actualment trobem característiques diferents segons la zona dins de la DO. Per una banda trobem els vins negres del Camps de Tarragona, corpulents i aromàtics, mentre que els seus germans de la Riera d’Ebre harmonitzen el cos i el color del raïm de la carinyena amb la riquesa de la garnatxa.  Els blancs que es produeixen al Camp de Tarragona són molt suaus, equilibrats, aromàtics i afruitats, mentre que a la zona de la Ribera de l’Ebre són de color més pujat. Els vins rosats són frescos i de color cirera. La producció situada al Camp de Tarragona dóna lloc a vins molt suaus, equilibrats, aromàtics i afruitats. Pel que respecta als negre són ferms i aromàtics. Cal destacar la presència de vins rosats, frescos i alegres, i vins espumosos o dolços, com la mistela o el moscatell.

Les varietats tradicionals del Camp de Tarragona són el Xarel·lo, la Parellada i el Macabeu. Però en la DO trobem el Moscatell Frontignan i d'Alexandria, la Garnatxa, la Malvasia de Sitges o el Subirat Parent. L’Ull de Llebre, el Merlot, la Syrah, el Cabernet Sauvignon i el Pinot noir. També s'està intentant recuperar algunes varietats autòctones, com ho és el Sumoll, un raïm que pràcticament va desaparèixer i que algunes empreses com ara la Cooperativa de Rodonyà, l'estan recuperant.

Endinsa’t pel territori de la DO Tarragona i descobreix les seves vinyes envoltades d'un paisatge meravellós. També pots visitar els diferents cellers que la componen com l'edifici modernista de la Vinícola de Nulles o el de la Cooperativa de Vila-rodona els quals formen part del patrimoni arquitectònic de Catalunya. Visites guiades, tastos de vins, maridatges, etc. On coneixeràs la història i l'elaboració dels vins característics de la DO.