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DO Penedès

DO Penedès
DO Penedès
Edifici Àgora, Plaça Àgora, Pol Industrial Domenys II
08720 Vilafranca del Penedès
T. 93 890 48 11
F. 93 890 47 54
La Denominación

La Denominación de Origen Penedés concedida en 1960, es la región de mayor producción de Catalunya. En el Museo del vino de Vilafranca del Penedés se encuentra el artefacto que demuestra la antigüedad de la viña en esta región. Se encontraron dos platos de prensa descubiertos en excavaciones de los poblados ibéricos, ubicados en diferentes lugares del Penedés, que datan el inicio de la viña en la región antes del siglo IV aC. Pero la verdadera evolución de la viña y elaboración del vino Penedès tuvo lugar en el siglo IV aC donde el Penedès se convirtió en el centro cardinal del eje de la cultura mediterránea del vino y de la comercialización de Catalunya. Después de la crisis provocada por la filoxera, en 1872 nació el "vino espumoso del Penedés" y se renovaron la mayoría de las cepas, hecho que permitió experimentar una gran evolución en la elaboración y comercialización de los vinos y cavas de la DO Penedès. Como rasgos distintivos de esta denominación podemos decir que esta zona fue la primera en instalar sistemas de control de temperatura y las primeras tinas de fermentación de acero inoxidable.

La DO Penedès se sitúa a medio camino entre Barcelona y Tarragona y se extiende a lo largo de una franja de territorio entre mar y montaña en el corazón de la Depresión Prelitoral catalana. Cerca de 25.000 hectáreas de viña, repartidas en 47 términos municipales, la conforman. La climatología a grandes rasgos es típicamente mediterránea, es decir, suave y cálida, pero en ella podemos distinguir tres zonas diferenciadas: la zona del Baix Penedès o Penedès Marítimo (Baix Penedès y Garraf), donde predomina un clima cálido y suave influenciado por la proximidad al mar con una altitud por debajo de los 250 m y donde destacar la producción de los vinos blancos; la zona del Penedès Superior (Alt Penedès, Alt Camp, Anoia y Baix Llobregat) que disfruta de precipitaciones más frecuentes y de mayor oscilación térmica con una altitud máxima de 800 m y dónde históricamente se ha cultivado la variedad Parellada; la zona del Penedès Central o Penedès Mediano (principalmente Alt Penedès) síntesis de los otros dos climas. Su altitud puede llegar a los 500 m en algunas parcelas de viña. En sus pendientes se cultiva sobre todo la variedad de uva Xarel·lo y Macabeo, destinados mayoritariamente a la producción de cava. Los suelos de las diferentes zonas de la DO tienen características similares: ricos en fósforo, bajos en potasio y un 20% de piedra calcárea de media. En las zonas más bajas, la mayoría de los terrenos son arenosos mientras que en las más altas son calcáreos y con predominio de arcilla.

En esta denominación destaca la producción de vinos blancos, ligeros y aromáticos elaborados con las variedades tradicionales de Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Recientemente se han incorporado el Chardonnay y el Subirat Pariente. También encontramos entre las variedades blancas la Malvasia de Sitges, el Sauvignon Blanco y el Riesling. La producción y elaboración de los blancos representa un 53% del total. Los vinos tintos y rosados de calidad, intensos y ligeros, se elaboran con las variedades de Tempranillo, el Samsó, la Garnacha, el Monastrell, el Merlot, el Cabernet Sauvignon, la Syrah y el Pinot Noir. Estas variedades representan un 40% los vinos tintos y un 5% los rosados. La singularidad de la DO Penedès es el resultado de la diversidad de sus vinos a causa de los microclimas existentes, convirtiéndolos en mil sabores, aromas, cuerpos y estructuras.

La DO Penedès tiene un territorio único y cuenta con unas bodegas innovadoras que se han situado en la vanguardia de la viticultura catalana y española. Aquí, pasarlo bien y aprender son dos conceptos que van ligados de la mano. Paséate por sus viñas y enamórate del Penedès.

Actividades

Visita y Comida

Visita y Comida

Lorem!

Fecha:Sábado - Domingo  11:30h
50€ Reservar
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