Avintura't Enoturisme

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Las mejores bodegas que visitar en Girona

25 de junio de 2021

Cuando hablamos de bodegas sabemos que hay más de 10 que visitar en Girona, pero somos conscientes que siempre hay algunas que destacan. Por esta razón, te presentamos diversos sitios donde parar cuando hagas enoturismo responsable, en este caso, por el Empordà. El vino y los viñedos que encontramos por la Costa Brava tienen una esencia especial que solo en la tierra del Alt Empordà podemos encontrar.

Elixsea

Para una buena cata de vinos por Girona lo mejor es destinar tiempo de del tour a la peculiar Elixsea. Empezamos la velada con estos vinos conociendo una de las denominaciones de origen que hay en Cataluña, D.O.Q. Priorat de España. Los productos que encierran sus botellas trazan un largo viaje que empieza en unas viñas con suelo de arcilla roja, limo y pizarra.

Continuamos este viaje por el mar Meditarráneo, en la Costa Brava, donde hay una gran biodiversidad marina. ¿Qué tiene que ver el mar con el vino? Aquí está la gracia de estos productos, dado que dejan que los vinos envejezcan bañados y sumergidos constantemente en sus aguas. Por lo tanto, hablamos de los pioneros en utilizar tecnología innovadora para el envejecimiento subacuático. Asimismo, controlan a la perfección a que temperatura se sirve cada vino, ya que envejecen en un entorno con una temperatura especial.

Además, no solo se limitan a elaborar su producto en zonas marítimas sino que están comprometidos y apoyan la conservación del ecosistema submarino. Para esto colaboran con ONG y centros de investigación que proporcionan y promueven protección para nuestro planeta.

La Vinyeta

Actualmente, la bodega de La Vinyeta se encuentra en un sitio donde se empezó a llenar de viñas a partir del año 2002. En este sitio de la comarca del Alt Empordà encontramos estas cepas que nunca antes se hubieran plantado si no hubiera sido gracias a Josep y Marta. La pregunta es obvia, ¿cómo consiguió esta pareja cuidar estos viñedos?. La razón es básicamente por los conocimientos de ingeniería agrónoma y el empujón que les ofreció el campesino que les vendió el terreno.

Poco a poco el terreno se fue haciendo grande hasta llegar a las 40 hectáreas en el 2006. Por aquel entonces había 19 variedades de uva y el primer vino que salió el año siguiente. Todo esto, dio como resultado que en el año 2011 se consiguieran un total de 150.000 botellas.

 

Terra Remota

En la comarca del Alt Empordà encontramos Terra Remota, una de Girona que se sitúa en medio del bosque. Es un lugar muy peculiar, ya que se encuentra un poco solitario pero a la vez protegido por la sierra de Albera. El sitio es muy tranquilo y, además, puedes gozar de un enoturisme en el Empordà junto a los restos de asentamientos de cultura ibérica que se conservan desde hace mucho tiempo.

Aquí, en la costa brava, se tiene mucha cura de los viñedos, es por eso que salen como resultado estos magníficos vinos. Hace más de 20 años que producen vino ecológico, siempre con una gran pasión hacia la que hacen gracias a lo mucho que aprecian las tierras donde se cultiva. Encontramos que dentro del terreno está la bodega, la cual trata con respeto el medioambiente gracias a su diseño contemporáneo.

Cabe destacar que cada uno de sus vinos son únicos, ya que tienen su propia personalidad y son irrepetibles. Las características principales de estos vinos son la elegancia y el equilibrio. Catar estos productos implica un viaje a la naturaleza, te transporta por la historia y cultura de la gastronomía del lugar.

Mas Llunes

Si estamos de cata de vinos por Girona nos encontraremos con Mas Llunes, una humilde bodega que pertenece a la familia Roig de Garriguella. Es un lugar perfecto para cualquier enoturisme del Empordà porque refleja la tradición mezclada con lo moderno. Tiene una relación con la vitivinicultura que es centenaria, de hecho, el año 2000 se construyó la finca en un territorio en la costa brava privilegiado.

Sus vinos cogen una gran personalidad y calidad gracias al esfuerzo de los viticultores y elaboradores que trabajan juntos para sacar el mejor producto de la tierra propia del Alt Empordà. Las variedades de uva que se nos presentan son autóctonas, como la Garnacha y la Cariñena. La mayoría de las viñas donde se extrae la producción son de fincas propias con más de 100 años de antigüedad.

Tal y como hacían las anteriores generaciones, para seguir la tradición, en la bodega y los viñedos se practica una viticultura respetuosa con el medioambiente. Su manera de trabajar es con perfeccionismo y una tecnología moderna que ayudan a conseguir el carácter de los productos propios de la tierra empordanesa.

Empordàlia

Siguiendo por las bodegas de Girona nos paramos a contemplar la Bodega Cooperativa Empordàlia. Nos encontramos entre los Pirineos, la Bahía de Roses, la Garrotxa y sus acantilados y, finalmente, una llanura que comunica con los “Aiguamolls”. Vamos a ver que en esta zona de bodegas del Empordà, Empordàlia en concreto, nos encontramos con más productos a parte del vino, el Aceite de Pau.

Todo este proyecto empezó a coger forma cuando tres bodegas cooperativas antiguas de Pau, Vilajaïgua y Roses comenzaron a trabajar juntas en el 1947 para más tarde empezar su mágica historia como Empordàlia en el 2005. Gracias a la pasión que se ha ido transmitiendo generación tras generación ha hecho de este trabajo un estilo de vida. De esta manera, se lleva a cabo una producción de productos con mucho respeto hacia la tierra y la naturaleza que nos rodea.

A través de sus aceites y vinos se puede ver reflejado el trabajo que consiguen hacer en esta cooperativa que está formada por tres pueblos. Tantas hectáreas de cepas y variedades autóctonas contienen una calidad y rasgos diferenciativos de cada región que da forma y crea esta familia del Ampurdán.

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