¿Qué es la uva garnacha?

La uva garnacha es el producto con el que se producen muchos de los vinos actuales, y que están más de moda. Antes de conocer a fondo qué es el vino garnacha tienes que saber sobre su origen, ya que es muy importante porque entre todas las variedades esta se cultiva en casi todo el mundo. 

Origen de la uva garnacha 

Aunque vas a oír que muchos piensan que su origen se encuentra en Niza, Francia, otros te dirán que el origen de esta variedad está en las tierras aragonesas. Se dice que desde su lugar de nacimiento se propagó por diversos lugares de la Corona de Aragón, surgiendo así su primer nombre, “tinto aragonés”. 

Producción española 

La uva garnacha es muy importante en España, ya que es la tercera variedad más plantada después del Tempranillo y la variedad Airén, convirtiendo así al territorio español en el país que más vinos de variedad de uva garnacha produce en todo el mundo. Esto es debido a la alta cantidad de regiones españolas en las que se encuentra, puesto que Galicia, Asturias y Canarias son la única excepción.

Significado y características de la uva garnacha 

Sabiendo que su plantación se centra principalmente en España, nos podemos hacer una idea de sus características a partir del clima de este territorio (característica también por su hoja). La uva garnacha tiene una maduración media-tardía, por lo que coincide con las condiciones secas y cálidas que ofrece España. De esta manera, puede resistir a temperaturas caracterizadas por ser extremas con mucho calor y con elevadas altitudes. 

Tipos de nombres de garnacha 

Después de conocer el significado de la uva garnacha, sus características y saber que es conocida en todo el mundo debido a la alta plantación de esta, a la garnacha tinta se la llama de diversas formas o nombres, dado que está extendida mundialmente.

Los nombres son los siguientes:

• Giró
• Gironet
• Lladoner
• Garnatja
• Garnacho
• Vernassa
• Lledoner
• Grenache
• Garnatxo
• Girons

Tipos de uva garnacha 

Dentro del género de la garnacha podemos encontrar algunas variaciones, ya que es una uva muy versátil por su gran capacidad para realizar diferentes tipos de vinos. Generalmente, a estos vinos se les caracteriza por su buen cuerpo y su fuerte personalidad.

Garnacha tinta

La uva garnacha tinta es muy importante por lo que es la viticultura mundial, ya que es de las variedades más plantadas. Toda su importancia es debida a su capacidad para realizar tanto vinos tintos, rosados y dulces. 

Esta uva está dotada de magníficas características, todas estas son las que hacen que sus vinos sean aromáticos, con color poco intenso, un cuerpo medio y una buena acidez. Cabe destacar su alto contenido alcohólico y su rápido envejecimiento.

Plantació mundial

• España
• Francia
• Portugal
• Italia
• Grecia
• México
• África del Sur
• California
• Chile
• Australia

Garnacha blanca 

La uva garnacha blanca se caracteriza por su capacidad de adaptación a los climas cálidos y bastante secos. Forma parte de los vinos con uva garnacha en la que su variedad procede de mutaciones y cruces que se han hecho a lo largo de la historia, este caso en concreto trata del resultado de una mutación de la garnacha tinta. 

Sus vinos blancos llaman la atención por ser aromáticos y afrutados con colores que se les compara con el color dorado. Finalmente, no pasa desapercibido su gran cuerpo y moderada acidez acompañada de una alta graduación alcohólica.

Garnacha tintorera

La uva garnacha tintorera llama la atención por su color púrpura brillante, ya que su nombre procede de su destacada pulpa coloreada. Comparada al resto de variedades de uva es muy superior gracias a estas características a las que se les suma un aroma frutal y floral. 

Como ya te imaginas, por las características que te hemos contado, permite la elaboración de vinos de mucho color y extracto seco. Asimismo, mantiene la acidez y, a diferencia de las anteriores variedades, contiene una moderada graduación alcohólica.

¿Has escuchado a hablar de la garnacha peluda? Tendrás que ir al Empordà, Montsant y el Priorat a visitar sus bodegas. Son los que más saben de Catalunya.