Avintura't Enoturisme

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Carol Vallès Cellers

Información
Carol Vallès Cellers
Can Parellada, Corral del Mestre, s/n
08739 - Can Cartrò-Subirats
Cómo llegar
GPS: 41.401834, 1.73446

¿Sabíais que la “Parellada” es el trozo que podían labrar dos caballos en una jornada?

Los Carol Vallès (Joan y Teresa) decidieron establecerse en la antigua masía familiar, Can Parellada, adquirida por sus abuelos hace más de 100 años. Y es así como fundan la bodega en 1996, para comercializar los cavas que hacía tantos años que elaboraba tradicionalmente la familia.

Ahora el timón lo lleva la segunda generación (Guillem) y lo que no ha faltado nunca es la pasión y el trabajo. Una segunda generación inquieta e inconformista. Con un compromiso con la tierra, la historia, el territorio, la sostenibilidad. Con una mirada hacia el futuro, y el mejor coupage entre el pasado y presente, la tradición y la innovación. Una apuesta para seguir con el método tradicional y largas crianzas.

En la entrada veréis que hay dos cipreses. Lo que quiere decir que el camino que pasa por delante, es un camino de peregrinaje y podrías hospedarte allí. Este en concreto es el camino que os llevaría a Montserrat. Lo que podéis hacer, al menos, es parar y descubrir su historia a través de sus cavas. Una visita 100% recomendable. Les podréis preguntar tanto a Guillem, como a Nil o Bet, todas las curiosidades que tengáis. ¡Forman todos, una gran familia!

Comarca:
Alt Penedès

Características:
ECO, ACC, INF

Denominación de Origen:
DO Penedès

Actividades

Brunch Vegetariano entre Viñas 'Carol Vallès'

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Por los que os gusta acompañar el vino de un buen bocado, a Carol Vallès tienen un punto medio entre almuerzo y comer, en un entorno...

Fecha:Sábado - Domingo  12:00h
19€ Reservar
Brunch entre Viñedos 'Carol Vallès'

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Visita y Maridaje de Cavas con Jamón

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Fecha:Sábado - Domingo  10:00h
21€ Reservar
Visita y Maridaje de Cavas con Quesos

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21€ Reservar
Visita y Maridaje de Cavas y Chocolates

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Fecha:Sábado - Domingo  10:00h
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