Avintura't Enoturisme

Avintura't Enoturisme

Celler Capçanes

Información
Celler Capçanes
Carrer de Llaberia, 9
43776 - Capçanes, Tarragona
Cómo llegar
GPS: 41.100834, 0.782195

Todo empieza con unas pocas familias que fundan la bodega al 1933, para poder producir su vino. Pero,  al cabo de los años, las necesidades iban cambiando y la producción y volumen de vino no eran suficientes.

Antes de llegar a los 90s, se los cruza la posibilidad de ser pioneros en la elaboración de vinos kosher. Necesitaban de una inversión importante para adaptar la bodega al protocolo exhaustivo requerido, siguiendo la Ley Judía y bajo la supervisión del prestigioso Rabinat de la Unión Ortodoxa de los Estados Unidos. Y también de la Federación de Kaixrut de Londres, en estrecha colaboración con los rabinos locales de Jabad Lubavitch de Barcelona. Actualmente, un 5% del vino que producen es kosher y el 95% lo componen los vinos de la zona.

‘Vino kosher’, en hebreo quiere decir puro/apto. Además el arzobispo también hace su vino rancio, a la bodega. Así que, como bien dice el sumiller, entre judíos y cristianos, seguro que irán al cielo…

Consiguieron, pues, convencer a 80 personas del pueblo para invertir en el proyecto. Y la cooperativa se hizo grande, siendo ya no solo una bodega cooperativa para elaborar vinos, sino el espíritu de un pueblo, con la historia de cada persona detrás sus vinos.

Disfrutan de diferentes variedades, terrenos y suelos. Pasando de la caliza, a la arcilla, por la mineral llicorella y vigorosidad del panal.

Muchas puertas para abrir, gente e historias para descubrir. No os las acabaréis, así que solo queda elegir por qué actividad queréis empezar.

Comarca:
Priorat

Características:
ECO

Denominación de Origen:
DO Montsant

Cargando...
x
X