(Eno)turismo Responsable
31 de mayo de 2020
Según la OMT (Organización Mundial del Turismo), se define el turismo como el conjunto de actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares diferentes a su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior en un año, con fines de ocio, negocios y otros motivos.
Es uno de los transmisores de la imagen de un país, región, localidad. Y supone una gran fuente de ingresos para muchos de ellos. Genera alrededor de un 12% del PIB tanto en Catalunya como España en su conjunto. Pero a pesar de que los datos económicos sean positivos en general (a pesar de la situación actual con el ‘covid’), también se ha demostrado que el turismo tiene impactos negativos sobre el medio ambiente, las poblaciones y su cultura. Y esto está haciendo replantear la manera de viajar y movernos.
Y aquí entra el Turismo Responsable. Que no es un tipo o modelo nuevo, sino que surge como reacción a un impacto negativo de este, en formato de movimiento y filosofía a favor de una acción turística basada en la sostenibilidad.
Este concepto nos puede parecer relativamente nuevo, podemos pensar que es una corriente o una moda, pero ya en 2002, se celebró en Suráfrica la Conferencia sobre Turismo Responsable a Destinos. De donde resultó la Declaración de la Ciudad del Cabo, con el objetivo de hacer de los espacios sostenibles, un lugar mejor. Fueron un total de 280 delegados de 20 países (de África, Norteamérica, América del Sur, Europa y Asia). Entre los cuales, representantes de operadoras turísticas emisoras y receptoras, emprendedores y profesionales de la industria del turismo, parques nacionales, autoridades de conservación, autoridades turísticas y todas las esferas del Gobierno, ONGs, grupos hoteleros y otros agentes.
De esta declaración, se desprenden unos principios fundamentales en materia de Responsabilidad Económica, Responsabilidad Social y Responsabilidad Ambiental. Teniendo en cuenta sobre todo las poblaciones locales y sus beneficios económicos y mejora de su bienestar general. Que se contribuya a la conservación del patrimonio natural, cultural y la diversidad, para que se respeten entre turistas y anfitriones. Se ofrezcan experiencias a través de conexiones más significativas con la población de destino. Y se facilite el acceso a personas con movilidad reducida.
Cada vez hay más bodegas, empresas turísticas y destinos que trabajan para obtener la certificación Biosphere que otorga el Instituto de Turismo Responsable (ITR). Un organismo independiente creado en 1995 con el apoyo de la UNESCO. Y que velan para garantizar un equilibrio adecuado a largo plazo entre las dimensiones económica, sociocultural y medioambiental de un destino. Reportando beneficios significativos para la propia entidad, la sociedad y el medio ambiente.
Y, ¿porque hablamos del Enoturismo Responsable en Avinturat?
El Enoturismo es un subsector que se puede considerar que ya es perteneciente a una modalidad con responsabilidad turística en sí. Se relaciona con las actividades que van ligadas a una zona vinícola. Y para Avinturat engloba una manera de visitar, impregnarse y descubrir un país o región (en este caso, Catalunya) y sus diferentes localidades, bodegas, personas, proyectos, naturaleza, paisaje, cultura y gastronomía que la rodea, a través de sus vinos y viñedos.
A grandes rasgos, con Avinturat
- Trabajamos para comercializar el Enoturismo de forma que se refleje la integridad natural, cultural y social del destino, y que se fomenten formas adecuadas del (eno)turismo.
- Trabajamos para promover que se generen más puestos de trabajo especializados derivados del aumento de demanda de visitas a las bodegas.
- Trabajamos para apoyar las pequeñas, medianas y micro bodegas para que ganen más visibilidad y sean sostenibles.
- Facilitamos la información de las bodegas que ofrecen experiencias sociales inclusivas y que aseguran el acceso para tod@s. Y donde se respete y se fomente la diversidad cultural y social.
- Promovemos la desmasificación de las zonas urbanas.
- Defendemos la conservación de este patrimonio natural y cultural que tenemos en Catalunya gracias y a través de los campesinos, agricultoras, enólogas, viñadores, viticultoras, vinicultores y otras personas que cuidan de la tierra, la viña y sus frutos en cada una de las fases del cultivo, producción y elaboración, en este caso de vinos.
- Trabajamos para elegir unas actividades de bodegas que ofrecen experiencias a través de conexiones más significativas con las personas que trabajan en ellas, y con la población local para que puedan empatitzar y comprender mejor las peculiaridades culturales, sociales y ambientales de la localidad.
Y estamos comprometidos a seguir dando pasos adelante en la continua mejora de este Enoturismo Responsable con el que trabajamos, al lado y de la mano de las bodegas, visitantes y enoturistas.
Te invitamos a navegar por la web y poder filtrar la búsqueda de las actividades a través del apartado ‘Nuestras Experiencias’ y elegir si quieres un tipo de visita más cultural, a viñedos, gastronómica, de aventura en medio de la naturaleza, con el protagonista de la bodega, una actividad sensorial y/o taller.
Y, por otro lado, a través de la página ‘Bodegas’ puedes filtrar según sí quieres visitar bodegas que sigan prácticas de agricultura ecológica y/o biodinámica. Bodegas con accesibilidad, donde poder disfrutar de la visita y sus servicios independientemente de tus capacidades físicas. Bodegas involucradas en proyectos sociales con un desarrollo humano y ambiental dedicado a una función social. Además de los que tienen actividades para familias con niños, los que tienen restaurante y espacios para actividades de empresas.
¿Contamos contigo?